Kuchyň a jídelna v Základní škole Jubilejní v Novém Jičíně prošla rekonstrukcí. Kromě dispozičních úprav byly součástí přestavby i nové rozvody elektroinstalace, vody a kanalizace, výměna výtahu, osvětlení, výdejních okének, obkladů a podlahové krytiny. Vývařovna se vybavila novými stroji i technologiemi, které šetří energii i fyzickou námahu při přípravě jídla. Město za modernizaci prostor zaplatilo téměř 49 milionů korun. Přibližně devět miliónů korun uhradí dotace EU.
„Stavebními úpravami jsme docílili zvětšení prostoru v kuchyni. Navíc tady vnikla samostatná místnost pro přípravu bezlepkové stravy. Rozšílili jsme i sociální zázemí a šatny pro kuchařky. Úplně nový je centrální výtah pro dopravu surovin do kuchyně i venkovní rampa. V jídelně jsme vyměnili dřevěné obklady za omyvatelné nástěnné panely a starou podlahovou krytinu z PVC za vinyl. V kuchyni zedníci položili novou keramickou dlažbu a obklady,“ uvedla Daniela Koričanská z odboru rozvoje a investic na Městském úřadě v Novém Jičíně.
Vybavení kuchyně, od pracovních stolů až po spotřebiče, je v nerezovém provedení. „Zařízení mají nižší příkon, takže šetří energii a navíc si sama regulují výkon. Multifunkční kotle, konvektomaty nebo myčka jsou vybaveny jednodušším automatickým ovládáním a usnadňují kuchařkám manipulaci s nádobím a potravinami. Nová rampa snižuje fyzickou námahu při přepravě surovin do kuchyně. Dříve musely zaměstnankyně dovezené zboží vynášet do patra ručně,“ doplnil místostarosta Nového Jičína Ondřej Syrovátka.
Přestavba školní kuchyně a jídelny začala v červnu. Práce měly být hotovy 11. září. Stavební firmě se podařilo zakázku dokončit dříve, a tak už 8. září se po tříměsíční pauze v nových prostorách vařil první oběd. Vývařovna připravuje 600 porcí jídla denně. Polovina je určena pro žáky a zaměstnance školy, zbývající část si odebírají klienti sociálních zařízení a strávníci, kteří si pro obědy chodí do jídlonosičů. V době, kdy byla jídelna uzavřena, měli strávníci zajištěné jídlo v sousední jídelně Základní školy Dlouhá, která prošla rekonstrukcí vloni.
